Sushi

INGREDIENTI Per il riso: Riso per sushi 400 grammi Aceto di mele 10 cucchiai Zucchero 5 cucchiai Per confezionare il sushi: Salmone congelato 300 grammi Formaggio spalmabile 100 grammi Carote 2 Alga nori 5/6 fogli   PROCEDIMENTO Per preparare il riso occorre molto tempo, quindi vi consiglio di farlo con largo anticipo. Per prima cosa…

Mini pizzette

INGREDIENTI Farina di grano tenero tipo 2 (io uso la farina biologica per pizza e focaccia) 300 grammi Acqua 150 grammi Olio extra vergine d’oliva 10 grammi Zucchero 10 grammi Lievito istantaneo mezza bustina Passata di pomodoro qb Sale 10 grammi per l’impasto Parmigiano grattugiato qb   PROCEDIMENTO Preparare l’impasto: io utilizzo la planetaria per…